Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamburger ekmeği

Köftesi için;

• 800 gram az yağlı tek çekim kıyma
• 1 büyük boy rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon (İsteğe bağlı)
• Tuz
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı hardal

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı mayonez
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 4 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Küp küp doğranmış kornişon tursusu
• Tuz
• Karabiber

Yeşillikler;

• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam roka
• Kıvırcık
• Domates
• Cheddar peyniri

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzemelerimizin hepsini bir kaba alıp, bir iki tur yoğuralım (Kesinlikle çok yoğurmayın püf noktası bu)
2. Köftelerimizi 15 cm e yakın ince 2-3mm kalınlığında büyük köfteler olarak hazırlayalım.
3. Köftelerimizi ısıttığımız tavamızda kızartmaya başlayalım bir yandan da hamburger ekmeklerimizi ısıtalım ekmeğimizin tabanına önce sos malzemelerinin hepsini karıştırıp hazırladığımız sosumuzu sürelim.
4. Üzerine pişen köftemizi cheddar peynirimizi domates ve yeşilliklerimizi koyup, diğer parça ekmeğimizi üzerine kapatalım sıcak sıcak servis edelim.
5. İsterseniz yanına patates ve soğan halkası kızartıp, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Bu ölçüden 10 tane büyük boy hamburger elde ediyoruz.