Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği:

• 25 gram yaş maya
• 1. 5 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 çay bardağı un (500 gram)

Köftesi:

• 600 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yeşillik:

• Çeyrek göbek marul
• 2 domates
• Yarım salatalık
• 9-10 kornişon turşu
• 1 adet kuru kırmızı soğan
• Ketçap
• 6 çedar peyniri

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Maya ılık suyun içinde biraz bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzerine kuru havlu örtülerek yarım saat bekletilir. Daha sonra hamur 6 parçaya bölünür ve yuvarlanıp yassıltılıp kağıt serili tepsiye dizilip yarım saatte tepside mayalandırılır. 225 dereceli fırında 20 dakika pişirilir.

Bu arada kıymaya soğan rendelenir baharat tuz eklenip yoğurulur. Kıyma 6 parçaya bölünür ve her parça jelatin kağıdı üzerinde büyükçe yassıtılıp, ordan kolayca çok az sıvı yağ sürülmüş kızgın teflon tavaya konur ve arkalı önlü kızartılır.

Arzuya göre hamburger hazırlanır. Afiyet olsun