Ev Yapımı Ketçap

Ev Yapımı Ketçap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg domates
• 3 adet kapya biber
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 5-6 adet acı cin biber isteğe bağlı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı ucu ile tarçın
• Yarım fincan zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Ev Yapımı Ketçap Tarifi'nin Yapılışı

Büyük bir tencereye domatesleri soyup dört parçaya keselim. İçine atalım. Soğanları, kırmızı kapya biberi, cin biberi doğrayıp ekliyoruz. Sarımsakları da öyle tencereyi ocağa alalım. Bir taşım kaynatıyoruz. Sonra içine tuzu ,şekeri ,baharatları ,sirke ve yağı koyup kaynatmaya devam ediyoruz. Sebzeler iyice eriyene kadar pişirelim.Sonra ocaktan alıp rondo ile püre haline getirip kavanoza koyalım. Buzdolabında muhafaza edelim.