Ev Yapımı Kumpir

Ev Yapımı Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 100 gram kaşar peyniri
• Tuz

Üzeri için:

• Kısır
• Sosis
• Mısır
• Dilimlenmiş yeşil zeytin
• Dilimlenmiş siyah zeytin
• Ketçap
• Mayonez

Ev Yapımı Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

4 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Tencerenin dibine sıvı yağ koyup üzerine küp küp doğranmış patatesleri ekliyoruz. Üzerini 1 parmak geçecek kadar soğuk su ekliyoruz. Patatesler haşlanıp suyu tamamen çekene kadar patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra çatalla güzelce ezip içine 2 yemek kaşığı tereyağ ve 100 gram kaşar peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Göz kararı tuzunu da attıktan sonra patates karışımını kenara alıyoruz.

Üzeri için damak zevkinize göre istediğinizi hazırlayabilirsiniz. Patatesleri servis edeceğimiz kaplara koyuyoruz. Üzerine yalnızca salça, kuru soğan ve tuzla hazırlanmış kısır koyuyoruz. Sosis kızartıp üzerine ekliyoruz. Mısır, dilimlenmiş yeşil zeytin ve dilimlenmiş siyah zeytin de koyup son olarak ketçap-mayonez sıkıyoruz. Afiyet olsun.