Ev Yapımı Labne

Ev Yapımı Labne Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 küp süzme peynir

Ev Yapımı Labne Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar❣️

1. Öncelikle sütümüzü kaynatıyoruz. ( Pastörize ise ısıtmak yeterli). 5 sn. Elimizi yakmayacak ısıya düştüğünde mayalayabiliriz.
2. Mayalık süzme peynirimizi ılık sütle bir kase de pürüzsüz hale getiriyoruz.
3. Süt ve mayayı iyice karıştırıp kavanoza alın. Kavanozun kapağını sadece üzerine koyup bezlerle iyice sarıp sarmalayın.
4. Sabit bir yerde ısısını koruyarak 12 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan peyniri 4 saat boyunca buzdolabında katılaşması için bekletin.
6. Süzgeç üzerine bez torba koyarak bir süre süzülmesi için bekletin arada bir karıştırın.
7. Çıkan peyniraltı suyunu kahvaltılarda çorbalarda bütün hamurişi yemeklerde kullanabilirsiniz çok faydalıdır dökmeyiniz.
8. Not: ben Mayalık peyniri bir gece öncesinden su da buzdolabında bekletiyorum ki tuzu çıksın.
9. 12 saat mayalanacağı için ben akşamdan yapıyorum sabaha kadar bekletiyorum.
10. 500 -700 ml den yapıyorum genelde taze olması için. Bebeğim küçük olduğu için hemen bitmiyor💓