Ev Yapımı Makarna

Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• Su ( malzemeleri göz kararı da hazırlayabilirsiniz)
• Krema
• Mantar

Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Hamurunuz tipik mantı hamuru ama içerisine 1 adet yumurta kırıyoruz. Hem kolay açılmasını sağlar hem hazır makarna rengi verir. Bu makarnayı yaptığınız mantıdan artan hamur ile de yapabilirsiniz. Önce derin bir kaba yumurtayı kırıp tuzu ilave ediyoruz.Uunu da ekledikten sonra biraz karıştırın ve alabildiğine soğuk su ekleyin ama hamurunuz biraz sert olmalı. Yumuşak hamur kendini salar ve yapışır. Kulak memesi kıvamından sert olmalı hamur. Biraz dinlendirin. Sonra açıp hamuru dörde ayırın. Sonra da uzun uzun kesin. İnce yada kalın kesebilirsiniz. Bir gün bekletirseniz hamur sararır tıpkı makarna rengini alır ama isterseniz hemen de pişirebilirsiniz.
Üzeri için mantarları küçük küçük doğrayıp yağda kavurun, soğumaya bırakın. Makarnanın üzerine istediğiniz kadar krema ve mantar dökün. Afiyet olsun.