Ev Yapımı Makarna

Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 5 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tuz
• Un( yaklaşık 3 4 kilo)

Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerimizi bir kaba alıp öncelikle harmanlıyoruz. Unu azar azar ekleyip sert bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Gücünüz yetene kadar yoğurun. Hamurun tuttuğunu anlamak için bıçakla kesin. Göz göz olduğunu görünce yoğurma işlemini bitirin. Sininin üzerine uzun bir şerit yapın ve beş eşit parçaya ayırın ve bezeleyin. Vakit varsa biraz dinlendirin yoksa da hemen başlayın. Bütün yufkaları açın, temiz bir bezin üzerine koyun. Açarken unu bolca dökün. İstediğimiz sert bir yufka olması, açma işlemi bittikten sonra bakın hangi yufka kurumuşsa onu alın ve dörde katlayıp tekrar açın. Kalan izlerde kesip bolca un dökün. Uzun şeritler kesin, her bir şeridi üçgen bir şekilde kesin. Önemli olan unu bolca serpin birbirine yapışmasın. Kestiğimiz makarnaları temiz bir bez üzerine serpip kurutuyoruz ( güneş görmeyen bir yerde) kuruttuğumuz makarnaları temiz bir kaba alın. İstediğiniz zaman tüketin.

Not: 1 yufka:) 1 yumurta. 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz
Unumuzu kaliteli olandan seçelim.