Ev Yapımı Sirke
Ev Yapımı Sirke Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 adet elmanın kabuğu
- 2 tatlı kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sirke (elma olması tercih edilir)
- 5-6 adet nohut
- 5 litre hazır su
Ev Yapımı Sirke Tarifi'nin Yapılışı
Ne zaman komposto yapsak mutlaka elmaların kabuklarını ziyan etmemek için sirke koyarız. Sizlerinde bu şekilde değerlendirebileceğiniz iki tarifi paylaşmak istedim. Gelelim yapılışına. Elmaları güzelce yıkıyoruz. Kabuklarını kullanacağımız için parlak bir görüntüsünün olmaması şart. Soyulan kabukları 5 litrelik su şişesinin içerisine alıyoruz. Ağzı sıkıca kapandığı için bu tür şişeler sirke yapımında daha ideal oluyor. üzerine bal, tuz, nohut ve sirkeyi de koyduktan sonra suyunu ekleyip bütün malzemelerin birbirine geçmesi için ağzını kapatıp şişeyi sallıyoruz. Gün ışığı almayan bir yerde 4-5 günde bir gelip gidip sallayarak saklıyoruz. İlk 15 gün bu işlemi yapın. Daha sonra yaklaşık 2 ay kadar dokunmayın. Sirkenizin kapağını açtığınızda kokusunu alıyorsanız olmuş demektir. Sirkeniz olduktan sonra ince bir süzgeç veya tülbentten süzün ve cam bir kavanozda saklayıp kullanın.
12 şubat tarihinde hazırlamış olduğum sirkenin gelmiş halini paylaşmak istedim. İçerisine nohut attığımız için kısa süre de geldi. Sizler nohut atmak istemezseniz 2 ay kadar beklemeniz gerekecek. Benim sirkem 20 günde gelmiş oldu. Sizler de hem ekonomik hem doğal sirke yapmak isterseniz denemelisiniz.
