Ev Yapımı Sucuk

Ev Yapımı Sucuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo dana kıyma
• 150 gram sucuk baharatı
• 2 baş sarımsak
• Tuz
• Streç

Ev Yapımı Sucuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhabalar ev yapımı sucuk yapacağız

1. Önce kıymayı bir kaba alıyoruz.
2. Daha sonra sucuk baharatını ilave edip rendelediğimiz sarımsakları ilave edip hamur yorma makinesi ile yoğurdum, siz isterseniz elinizle yoğurabilirsiniz eldiven takmanızı öneririm baharat kokusu çıkmıyor çünkü🙈.
3. Ben hamur makinesinde yoğurup 10 dakika dinlendirdim.
4. Daha sonra kıymadan birazcıkta alıp tuzuna baktım tuz ilave edip kendi damak tadıma göre ayarlama yaptım.Sizde tuzlu tuzsuz seviyorsunuz bu şekilde tuzuna bakmanızı öneririm çünkü bu ayaklarda tuz miktarı çok olduğu için fazla tuzlu olma ihtimali yüksek.
5. Daha sonra tekrar yorup 10 dakika dinlendirdim ve macun kıvamına aldı fotoğrafları da bakabilirsiniz.
6. İyice baharatlarla özleşmesini sağladım.
7. Daha sonra kabımızı güzelce streç filmle sarıp 12 saat boyunca buzdolabında dinlenmesini sağladım.
8. Dinlenen harcımızı bir kere daha elimle yorup baharatların tamamen özleşmesini sağladım.
9. Streç filmini 30 santim çapında fotoğrafları bakarız kesip aldım kıyma harcının tam ortasına koyayım elimle rulo sıkı sıkı sardım.
10. Daha sonra üstüne ucunu bağlayıp sitreçledim yukardan sıkıp bağladım bu şekilde üst tarafında da dürerek sıkı sarım düğüm attım.
11. Hepsini bu şekilde ufaklı büyüklü sarıp derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.