Ev Yapımı Tavuk Döner

Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tavuk
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı soğuk su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu yıkayalım ve ince ince dilimleyip, et gibi dövelim daha da inceltelim.
2. Sosumuzu hazırlayıp, iyice karıştıralım ve tavuk etimizi içine ilave edip, iyice sosu yedirelim.
3. Etimizi sosun içinde 1 saat üzerini kapatıp, buzdolabına bekletelim.
4. 1 saat sonra, tavuğu üst üste dizip, rulo haline getirip folyoya sarıp buzluğa kaldıralım. İster 2 saat sonra çıkarıp pişirebilirsiniz ya da benim gibi önceden hazırlayıp, istediğiniz zaman çıkarıp yarım saat çözülmesini bekleyip, hazırlayabilirsiniz.
5. Keskin bir bıçak ile ince ince dilimler keserek, az yağlı bir tavada üzeri beyazlaşana kadar kızartalım ve diğer tarafını çevirelim. Çevirirken dağılabilir, sürekli karıştırarak kızartalım. Bu aşamayı bütün tavuk etimizle yapalım, pişip kızarması 5 dakika sürmüyor.
6. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. İster dürüm olarak, ister tabakta patates kızartması ve salata ile. Dışarıda yediğiniz tavuk dönerden hiç bir farkı yok.

Notlar:

1. Eğer yaprak yaprak olsun isterseniz, eti daha kalın bırakın inceltmeyin.
2. İsteğe göre sosun içine, soğan ve sarımsak da rendeleyebilirsiniz ama gerçek dönerde sosunda yoktur.
3. Eğer aktardan döner baharatı bulursanız; karabiber, kimyon ve kırmızı biber yerine, 1 yemek kaşığı döner baharatı da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.