Ev Yapımı Tavuk Dünyası

Ev Yapımı Tavuk Dünyası Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuğu için :

• 500 gr kemiksiz tavuk but (İri küp doğranacak )
• 1 adet kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranacak)
• 1 adet havuç (Soyulup çok küçük doğranacak )
• 1 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
• 2 adet köy biberi(çekirdeği çıkarılıp küçük küçük doğranacak )
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toztatlıibiber,
• 1 adet kapya biberin yarısı (Çekirdeği çıkarılıp çok küçük doğranacak)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Makarnalı kısmı için :

• 1 paket makarna (Pastavilla cinsi iri boy makarna)
• 1 küçük kase rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Makarnayı haşlamak için :

• Su
• 1 tatlı kaşığı tuz (Makarnanın suyuna )
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (Makarnanın suyuna )
• Salatası için :
• 1 tutam roka (Yıkanıp iri doğranacak)
• 1 adet armut domates (Yarısını rendeleyeciz yarısı küçük doğranacak )
• 1 adet küçük boy kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük dorğanacak )
• 1 adet küçük mor soğan (Küçük doğranacak )
• 1 adet taze soğan (Küçük doğranacak )
• 1 adet orta boy havuç (kabuğu soyulup rendelenmiş )
• 1 adet salatalık (kabuğu soyulmadan küp doğranacak
• 1 er tutam maydanoz, taze nane, dereotu(ince kıyılmış sosu için :1 adet küçük boy limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Tavuk Dünyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklu kısmı için önce tavukları kızgın tavada kısık ateşte 5 dk kavuralım.
2. Sonra yağı soğanı sarımsağı havucu ekleyelim karıştıralım.
3. 2-3 dk pişirelim biberleri ekleyelim karıştıralım.
4. Tuzu baharatları serpelim suyu verelim 10 dk kısık ateşte pişirelim.
5. Sonra ocağı kapatalım diğer tarafta makarnayı haşlayalım. Süzelim diğer tarafta tereyağı zeytinyağı koyalım kızdıralım.
6. Tuz karabiberi koyalım makarnayı koyalım karıştıralım.
7. Ocağın altını kapatalım salata malzemeleri derin bir kapta hepsini toplayalım.
8. Sosunu iyice çırpalım salatanın üzerine dökelim karıştıralım.
9. Servis tabağına önce tavuğu koyalım sonra makarnayı koyalım salatayı koyalım
10. Makarnanın üzerine parmesan peyniri serpelim sıcak servis yapalım afiyet olsun