Ev Yapımı Tereyağı

Ev Yapımı Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg süt kaymağı
• 2 şişe soğuk su
• Buz
• 1 adet 1 litrelik kavanoz
• Tuz

Ev Yapımı Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

Tariflere bakıp yapmaya çalışıp beceremeyip acabalara düşen ben. Nihayet tüm kış boyunca süt kaymaklarını buzlukta biriktirdikten sonra bir cesaret yaptım. Aslında hep bakıyordum tariflere rondodan geçirin diyordu. ilk denememde başarısızlığa uğradım. Sonra eşim Artvin’de iş arkadaşlarıyla bidon içinde çalkalayarak yaptıklarını anlatınca ben de bu yöntemi uygun buldum. Üstelik hiç de zor değilmiş. Tüm mesele soğuk suyunuzun ve buzunuzun hazır olmasında. Kavanoza kaymağın bir kısmını koyun. Kavanozun tamamı dolmasın. Üzerine soğuk su ve buz koyup kapağını kapatın ve çalkalayın. Yağ hemen toplanıyor. Sonra suyu boşaltın ve yine soğuk su koyun. Döktüğünüz su berrak olana kadar bunu yapın. Sonra kavanozdan çıkarıp elinizle yuvarlak şekli verin. Diğer kaymaklara da aynı işlemi yapın. Ben bir kısmını tuzlayıp buzluğa kaldırdım. Bir kısmını da tuzlamadan. Siz hangisini isterseniz öyle yapın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiler.