Ev Yapımı Üzüm Pekmezi (Bebeklerde Yesin Diye)

Ev Yapımı Üzüm Pekmezi (Bebeklerde Yesin Diye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kara üzüm
• 2 yemek kaşığı odun külü
• (7 aylık bebekler ve üzeri için)

Ev Yapımı Üzüm Pekmezi (Bebeklerde Yesin Diye) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle zahmetli bi iş olduğunu söylemeliyim ama ben bebeğim için güvendiğim ve sağlıklı olduğuna inandığım şeyler yapmaya ve bulmaya çalışıyorum size de öner’im bu yönde sonuçta zahmetler bebeklerimizden önemli değil. Ben bu pekmezi oğlumun yoğurdunu tatlandırmak için yaptım siz günde bi tatlı kaşığı da verebilirsiniz.

Öncelikle üzümlerimizi saplarından ayırıp güzelce yıkıyoruz yıkadığımız üzümleri süzüp düdüklü tencereye alıyoruz. Hiç su koymadan ağzını kapatıp kaynamaya başladıktan sonra 5 dk pişiriyoruz( benim düdüklü tencerem çabuk pişiriyor yavaş pişirenler 10 dk pişirebilir yumuşamış ve suyunu bırakmış olması önemli)pişen üzümleri kevgire alıp bi ezici yardımıyla ezerek posasını çıkarıyoruz. Çıkan suyu tencereye alıp orta ateşte kaynamasını bekliyoruz bi taşım kaynadıktan sonra elemiş ve bir tülbente koyduğumuz odun külünü içine bırakıyoruz kabarmaya ve köpürmeye başlayacak o durumda altını kısıp köpüklerini alıyoruz. Bir taşımda böyle kaynadıktan sonra ocağı kapatıp külü içinden almadan buharı bitene kadar ağzı açık biraz soğuyunca ağzını kapatıp bi gece dinleniriyoruz.

Ertesi gün altını açıp orta ateşte yarım saat ağzı açık arada bi karıştırıp pişiriyoruz. Yarım saat sonra bi on dk kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Hafif kıvam alacak. Ben biraz akışkan yaptım oğlum yiyeceği için daha yoğun olsun derseniz karıştırarak pişirme süresini uzatabilirsiniz.
(Odun külünü mangala gittiğimiz bi gün mangala odun koyup yakarak biriktirdim çok zor değil inanın yapın kenarda dursun) bebeklere de bize de afiyet olsun;)4