Ev Yapımı Ve Çok Pratik Tereyağı

Ev Yapımı Ve Çok Pratik Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• Süt Kaymağı .Arzu edilen ölçüde Tereyağı ( ben 2 kilograma yakın süt kaymağı kullandım)
• 2 su bardağı buzlu su

Ev Yapımı Ve Çok Pratik Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar kendi tereyağımızı kendimiz yapalım hem pratik hem de ekonomik vede içinde ne var acaba diye dert etmeyeceğiniz şekilde gönül rahatlığıyla yapın.

1. Ben haftalık 10 litre süt alıyorum 5 litre ile yoğurt 5 litre ile peynir yapıyorum.
2. Aldığım sütü kaynattıktan sonra iyice soğutuyorum 1 gece dolap bekliyor ertesi gün üzerinde oluşan kaymağı delikli kepçe ile alıp buzluk için olan kaplarda biriktiriyorum.
3. İstediğim miktarda olunca bir gece önce buzluktan buzdolabına koyup erimesini bekliyorum.
4. Ertesi gün bir çırpma kabına alıyorum çırpma kabının üzerini kapatan bir kapak ayarlayalım çünkü çırparaken çok sıçrıyor.
5. Süt kaymağını çırpma kabına koyup el blenderı ile yüksek hızda çırpın ( ben önce rondoda çırpmaya çalıştım fakat aşırı derecede ısındı o yüzden el blenderı ile devam ettim hemde daha iyi oldu)
6. Daha sonra 1 su bardağı buzlu buz gibi olacak su çünkü yağın sütten ayrılmasını sağlar.
7. Bu şekilde 10 dakika çırpın ve tekrar 1 su bardağı Buzlu su daha ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yağın toparlandığını göreceksiniz.
8. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla süzelim üzerine tekrar buzlu su dökerek 6_7 kez yıkayıp suyunu değiştirelim su berrak bir renk alana kadar daha sonra yağı toparlayıp tekrar soğuk suyun içinde 2-3 saat dolapta bekletin yağın iyice toplanmasını sağlamak için.
9. Daha sonra suyundan süzdürelim ister hepsini tep bir seferde buzluğa atın isterseniz benim yaptığım gibi kullanacağınız miktarlarda yuvarlayıp yada buzluk kabına yayarak muhafaza edebilirsiniz. İnanın çok lezzetli bir yağ oldu.
10. Tereyağının rengi sütten süte fark eder ya beyaz yada sarı olur markette satılanlar kadar sarı olmasını beklemeyin onlarda renklendirici kullanıyorlar.

Deneyeceklere kolay gelsin. Anlatması uzun oldu ama yapımı çok daha kolay evinizde kendi ürettiğiniz ve tükettiğiniz gıdaları yapmak kadar mutlu bir şey olamaz 👍🤗👌