Evde Dilim Peynir Yapımı

Evde Dilim Peynir Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 litre çiftlik sütü
• 1 yemek kaşığı peynir mayası
• 1 kase dolusu kaya tuzu

Evde Dilim Peynir Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü uygun bir tencereye ilave edip, ocağa alın ılıktan. Biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtın ne çok soğuk olacak nede çok sıcak olacak peynir mayasını atıp, tencerenin kapağını kapatın.
2. Mayalandıktan sonra pamuklu bir bez süzgeç yardımıyla süzün süzerken altına bir kap bırakın.
3. Bir litre suyunu ayırın sonradan eklemek için süzgecin uçlarını bir araya gelerek bağlayıp, tezgahın üzerinde elinizle bastırarak suyunun gitmesini sağlayın.
4. Daha sonra üzerine bir tepsi koyarak bir bidon su tepsinin üzerine bırakın, yarım saat bırakın, sonra tepsiye koyup, buzdolabına kaldırın, bir gece bekletin.
5. Ayırdığınız suyunu iki yemek kaşığı kaya tuzu koyup ocakta kaynatın soğumaya bırakın, bir gece dolapta kalan peyniri süzgeçten çıkarıp, dilimleyip, tuza bulayıp, cam kavanoza veya pet bidona koyun birgün dolapta bekletin.
6. Suyunu ilave edip, kapağını hava almayacak şekilde kapatın bir ay sonra tüketin yapanlara şimdiden afiyet olsun 💞

Not ; Buzdolabında muhafaza edilecek🥰