Evde Et Tantuni

Evde Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr tantunilik et kasabınızdan bu şekilde isteyebilirsiniz
• Haşlamak için 1, 5 su bardağı su
• Kaçırmak için sıvı yağ
• 1çorba kaşığı kadar kırmızı toz biber

Lavaş için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Salata için

• 2 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Bol sumak tuz zeytinyağı ve limon
• Küp küp doğranmış domates

Evde Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru hazırlıyoruz. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. 40 dk mayalandırıyoruz.
2. Bu arada etimizi minik minik doğrayıp ısıttığımız tavaya az bir sıvı yağ alıp üstüne etimizi ilave ediyoruz rengi dönene kadar karıştırıp ağzını kapatıp sulanmaya başlayınca altını kısıyoruz.
3. Suyunu çekmeye başlayınca sıcak su ilavesi yaparak iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Mayalanan hamuru yuvarlak şekilde açıp uygun bir tavada pişiriyoruz.
5. Pişen etlerimizi varsa saç tavaya yoksa genişçe bir tavaya sıvı yağ alıp ısıtıp üzerine döküyoruz biraz kavurup üzerine bolca toz kırmızı biber ekliyoruz.
6. Etleri kenarlara doğru açıp ortada yağın birikmesini sağlıyoruz.
7. Lavaşı bu yağa batırır dürümümüzü hazırlıyoruz. Yanında acı biber şalgam suyu veya ayran çok güzel oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun 🍁.