Evde Kendi Yaptığım Kalıpla Şahane Çilekli Kalp Pasta(Videolu)

Evde Kendi Yaptığım Kalıpla Şahane Çilekli Kalp Pasta(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kalp kalıbı için alüminyum folyo ve yağlı kağıt 🤗

Pandispanya için ;

• 4 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak )akını koydunuz kase kuru olmalı ve yumurta sarısı karışmamalı)
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara kreması için ;

• 200 gram krema
• 2 poşet krem şanti (ikisi çırpılacak)

Dışı için ;

• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Süsleme için ;

• çilek
• soğuk pasta jeli
• parça çikolata

Evde Kendi Yaptığım Kalıpla Şahane Çilekli Kalp Pasta(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için ;4 adet yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Yumurta akına bir tutam tuz eklenir katı bir kıvam olana dek çırpılır.
2. Yumurta sarılarına 1 su bardağı şeker eklenir ve çırpılır. Şekerin kolay eriyebilmesi için 2 yemek kaşığı kaynar su eklenerek yaklaşık 8-10 kadar.
3. İyice açık renk alana dek çırpılır.
4. Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilin elenir.
5. Kuru karışım 3 seferde yumurta sarılarının olduğu karışımına eklenerek çırpılır.
6. Yumurta akı da 3 seferde yavaşça aşağıdan yukarı doğru spatulayla karıştırılır.
7. Hazırlamış olduğumuz kalp kek kalıbına boşaltılır önceden ısınmış 189 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dk kadar pişirilir(kontrollü pişirin her fırın farklılık gösterebilir).
8. Kurdan testi yaparak pişen kek fırından alınır.
9. Kek soğurken krema ve krem şanti çırpılır.
10. Soğuyan kek kesilir( 3 bölünür) kek sütle ıslatılır ara kata krema ve üzerine çilek ve çikolata parçaları gelecek şekilde dizilir.
11. Dış kreması için 2 poşet krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır. Pasta bu krema ile sıvanır. Artan krema ile üst duylu süsleme yapılır.
12. Pastanın kenarların dan 80 grlık sütlü çikolata benmari üslü eriterek akıtılır.