Evde Makinesiz Sucuk Yapımı (Videolu)

Evde Makinesiz Sucuk Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber acı
• 1 tatlı kaşığı pul biber tatlı
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 5 dış sarımsak
• Tercihe göre kuru bağırsak (Ben kullanmadım)

Hazırlanışı

1. Öncelikle koymamız iki defa çekilmiş olacak mümkünse evde rondodan geçirip yine rondoya aldığımız kıymanın baharatlarını ve sarımsağıda ekleyip, 4 dk kadar çekiyoruz.
2. Bir tepsiye kıymamızı alıp ortalama yarım saat yoğuruyoruz. Burada en önemli detay güzelce ve çok yoğurmak.
3. Yoğurduktan sonra bir gün buzdolabında bekletiyoruz üzerini kapatıp, ertesi gün tezgaha streç film serip, kıymayı rulo halinde ekliyoruz videoda daha net belli olacaktır.
4. Sıkı sıkı sarmaya başlıyoruz sandıktan sonra aralara kurdan batıralım havası kalmışsa sonsun diye iki ucundan birleştirip ip yardımıyla bağlıyoruz. Hepinize afiyet olsun.