Evde Nefis Pideler

Evde Nefis Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı

• 1 kilo kıyma
• 3 adet soğan
• 2 domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşık salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• (Sade kaşar peynirli veya sucuklu da yapabilirsiniz)

Hamuru için

• 8-10 bardak un
• 1 çay bardağından biraz fazla sıvı yap
• 1 tane kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (Hamur yumuşak olacak)

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peynir
• Erimiş tereyağı

Evde Nefis Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir kabın içine döküyoruz ve üzerine tüm malzemeleri ekliyoruz.
2. Maya hariç sonra unun ortasını açıyoruz. Havuz şeklinde ve mayayı içine döküyoruz.
3. Üzerine 1 su bardağı ılık su döküyoruz ve karıştır 10 dk ağzını kapatıp mayalanmasını bekliyoruz. Biraz bekledikten sonra suyu yavaş yavaş döküyoruz.
4. Hamur yumuşak bir kıvam da olana kadar yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz sıcak bir yerde yarın saat 40 dk gibi mayalanan hamuru bezelere bölüyoruz ve bezeleri tek yönde uzun olacak şekilde açıyoruz iç harcı içine koyup etrafını kapatıyoruz.
5. Fırına veriyoruz ve pişmesine yakın rendelediğimiz kaşarı ilave ediyoruz.
6. Kaşarlarda eridikten sonra fırından çıkardığımız bidelerin yanlarına fırça yarımı ile erimiş tereyağı sürüyoruz afiyet olsun 🤗