Evde Nefis Tavuk Döner

Evde Nefis Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük tavuk göğsü
• 1 büyük kemiksiz but
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı (küçük çay bardağı)
• 1 soğanın suyu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Evde Nefis Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü ve butu ince olacak şekilde elinizin uzunluğunda dilim olarak kesin.
2. Geniş bir kapta yoğurt, sıvı yağ, soğan suyu, salça ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
3. Doğradığınız tavukları ekleyip güzelce harmanlayın.
4. Tezgaha genişçe sitreç filmi açın.
5. Tavuk dilimlerini yan yana iki tane koyup üzerlerine diğerlerini de dizin baton pasta şekli olacak.
6. Streç filmine sıkıca rulo olacak şekilde sarın.
7. Kenarlarda streç filmi tavuğa hafif basınç uygulayarak düğüm atın.
8. Derin dondurucuda en az 8 saat bekletin.
9. Ardından doğrama tahtasında streç filmden ayırıp çok kalın yada çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
10. Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyip kızdırın.
11. Dilimlediğiniz tavukları tek sıra olacak şekilde dizin.
12. Altlı üstlü kızaracak şekilde pişirin.
13. Kızarmışları tavanın kenarına alın boş olan yere dilimleri tavukları dizin.
14. Kızarmış olan tavukların altına ateş gelmesin yanar.
15. Tavayı biraz kendinize doğru çekin sadece çiğ olan tavukların altı yansın.
16. Bu şekilde dilimli tavuklar bitene kadar aynı işlemi yapın.
17. En son hepsini bir biraz soteleyin. Sıcakken servis yapın.