Evde Sucuk Yapımı
Evde Sucuk Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 kilo 500 gram yağlı dana ve kuzu kıyma karışımı
- 500 gram iç yağı
- 750 gram kırmızı toz biber
- 450 gram sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz acı biber (İsteğe bağlı)
- 3 ,5 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta akı
- 300 gram sucuk baharatı (Baharatcı da hazırlatıyoruz)
- 10 metre dana bağırsak
Evde Sucuk Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Günümüzde hazır hiç bir şey yenmeyecek kadar şüpheli iken sucuk keyfimizi sağlıklı yapmak adına, hazırlara taş çıkaran bir tarifle karşınızdayım. Biraz uğraştırsa da bu zahmete değer.
- Kıyma, iç yağı, çekilmiş sarımsak, baharatlar, tuz ve yumurta akı güzelce yoğurulur ve buzdolabında 1 gün dinlendirilir. Ertesi gün tekrar yoğurulur. Bağırsaklar 10 dakika ılık sirkeli suda bekletilir.
- Sonra soğuk suyla yıkanır. Kıyma makinesinin sucuk yapma aparatı ile istediğimiz büyüklükte kangallar yapılır. İki ucu iple bağlanır.
- Güneş görmeyen yerde olmak şartıyla sucuk kangallarımızı balkona asıyoruz. 1 hafta kurumasını bekliyoruz. Arada su serpiyoruz ki dışı erkenden kuruyup içi yaş kalmasın diye. Hepimize afiyet dolu günler.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
