Evde Süt Çökeleği Yapımı

Evde Süt Çökeleği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
•  1.5 tatlı kaşığı tuz

Evde Süt Çökeleği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Dün gelen sütümü kaynattım ve uykuya dalmışım, süt dışarıda kalmış ve kesilmiş. Çok üzüldüm çünkü oğluma yoğurt mayalıyorum onunla. Dedim ziyan olmasın bu sabah kaynattım ve çökelek yaptım. Mis gibi oldu, ikinci kez yaptım bu hatayı, niye koymazsın ki be öznur. Neyse sanırım bir hakkım daha var. Gelelim tarife; sütü tencereye alalım kaymaya başlayınca tuzu katalım karıştıralım. Kaynadıkça süt parçalanıp çökelek olmaya başlayacak. İyice oluştuktan sonra süzgece alalım süzelim. Bırakalım iyice süzülsün ve dolaba koyalım ya da buzlukta da saklanabilir. Afiyet olsun.

Böreklere, poğaçalara, sabah kahvaltıya yumurta ile kırılmaya hazır.

Not: eğer normal kesilmemiş bir süt kullanmak isterseniz bu kadar ölçüde kaynamaya başlayınca içine 1 tane limon sıkın kaynamaya bırakın, çökelek oluştuğunda sürebilirsiniz.