Evde Tantuni

Evde Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için;

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket kuru maya
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Tantuni için

• Et (miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1,5 su bardağı et suyu ya da sıcak su
• Sıvıyağ
• Tereyağ
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Salata için;

• 3 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 kuru soğan
• Sumak
• Tuz
• Limon

Hazırlanışı

1. Ben buzlukta kuşbaşı doğranmış eti küçülterek kullandım.
2. Düdüklüye koyup yarım saat pişirdim.
3. Daha sonra eti tencereye alıp sıvı yağ, tereyağ ile kavurdum.
4. Son olarak baharatları ekledim.
5. Lavaş için su, süt, şeker ve mayayı karıştıralım.
6. Maya eridiğinde diğer malzemeleri ekleyerek hamurumuzu oluşturalım.
7. Bir saat mayalandıralım.
8. Daha sonra bezelere ayırarak belirli boyutlarda açalım.
9. Arkalı önlü tavada yüksek ısıda pişirelim. Dikkatli olalım yanmasın. 📌 ocak sıcaklığı düşük olmasın aksi takdirde lavaş uzun süre piştiği için sert olur.
10. Domatesi küçük ve maydanozu ince doğrayıp birbirine karıştıralım.
11. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp ayrı kapta sumakla karıştıralım.
12. Son olarak lavaşa tantuniyi saralım vee afiyetle yiyelim. 🫠.