Evde Tantuni

Evde Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 demet maydanoz
• Tuz sumak nane kekik kimyon karabiber ve pul biber

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Evde Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım.
2. Ardından tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp tencereye koyup haşlamaya bırakalım.
3. Ayrı bir tavada soğanları yağda kavuralım bir yemek kaşığı salça ekleyerek kavurma işlemine devam edelim ve sonrasında baharatları ekleyelim.
4. Haşlanmış olan tavuk göğsünü üzerine ekleyelim ve biraz soteleyelim.
5. Soğan salatası için: soğanı uzunlamasına keselim sıvı yağ ,tuz, sumak, nane, kekik ,kimyon, karabiber ,pul biber maydanoz ve nar ekşisi ekleyerek soğanları harmanlayalım ve bir kaseye koyalım.
6. Lavaş ekmeği için: hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde toplar elde edelim un ve merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açalım ve yağsız tavada pişirelim (ben tost makinasının sacını çıkarıp ocağın üstüne koydum orta ateşte lavaslarımı o şekilde pişirdim).
7. Lavaşımızın iç tarafını sotemize bandıralım içine önceden hazırlamış olduğumuz soğan salatasını yerleştirelim.
8. Üzerine de tavuk sotemizi ekleyip dürüm şeklinde saralım ve servis edelim şimdiden afiyet olsun :).