Evde Tantuni Yapımı

Evde Tantuni Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram biftek
• 1  şişe su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Sumak
• Toz biber
• Tuz

Evde Tantuni Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Saç tavanız yoksa normal tavada yapabilirsiniz, saç tavayı ocağa alıyoruz altını açıp 1-2 dakika bekleyip tantuni etimizi saç tavaya ekliyoruz.
2. Bu arada etinizi kasabınıza tantuni eti olarak kestirmeniz gerekiyor çok küçük parçalara ayrılması gerekiyor.
3. Etinizin başta suyu çıkacaktır. Suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
4. Suyu çeker çekmez 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz.
5. 4-5 dakika bu şekilde kavurduktan sonra yarım çay bardağı suyu etimize ekliyoruz.
6. Bu şekilde kavurmaya devam ediyoruz suyu bitmeye yakın ara ara azar azar su eklemesi yapıyoruz.
7. Diğer yandan maydanozlarımızı ince ince doğruyoruz soğanlarımızı ince ince doğruyoruz, domatesleri ince ince doğruyoruz ve hepsini kenara alıyoruz.
8. Şimdide ete tuzunu ve toz biberi az biraz sıvı yağ ve çok az su ekleyip iyice karıştırıyoruz ve 4-5 dakika sonra, etimiz hafif sulu ve yağlı olduğu için ekmeği saç tavanın üzerine alıp ete bastırıyoruz ve iyice sosluyoruz.
9. Ekmeğimiz hazır şimdi etimizi ekmeğin arasına ekliyoruz üzerine maydanoz domates ve soğana sumak ve tuz yedirip ekmeğin arasına ekliyoruz. Tantunimiz hazır. Herkese afiyet olsun