Evde Tavuk Tantuni

Evde Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Tantuni için

• 1 kg tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı tatlı toz biber

Tantuni pişirmek için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Tantuni yanına servis için

• Soğan
• Maydanoz
• Domates
• Salatalık turşusu
• İsteğe bağlı patates kızartması

Lavaş için

• 4 su bardağı tepeleme un
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kuru maya
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ

Evde Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavukları minik minik doğrayalım. (yemeklik soğan doğrar gibi)
2. Doğradığımız tavukları bir kabın içine alalım ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ,yarım çay kaşığı kimyon,toz biber,karabiber,tuz ekleyip karıştırıyoruz ve üzerine streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat veya 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan lavaşları hazırlamaya başlıyoruz.
3. Hamuru yoğurmak için su,sıvı yağ,tuz,toz şeker,un ve mayayı ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamur dinlendikten sonra hamuru 100 gram’lık bezelere bölüyoruz.
5. Toplamda 8 adet beze çıkarıyoruz,çıkan bezelere tek tek açıyoruz,hepsini açtıktan sonra kızgın tavada iki tarafınıda pişiriyoruz.
6. Pişirdiğimiz lavaşları bir tepsiye alıyoruz ve üzerini nemli bir bezle örtüyoruz ve lavaşları bir kenara alıp tavukları pişirmeye başlıyoruz.
7. Tavuklar için ilk önce bir wok tavada yoksa normal bir tencerede yada tavada yarım çay bardağı sıvı yağını kızdırıyoruz.
8. Kızdırdığımız yağın içine dinlenmeye aldığımız tavukları ekleyip pişiriyoruz.
9. Tavuklar piştikten sonra 1. 5 çay kaşığı toz biber,1 çay kaşığı tuz,yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
10. Karıştırdıktan sonra 5 dk daha pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
11. Soğan,domates,maydanoz,salatalık turşusu,lavaş isteğe bağlı patates kızartması ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.