Evde Tereyağ Yapımı

Evde Tereyağ Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen miktarda evde yapılan yoğurdun kaymağı benim yaklaşık 1.5 kilo vardı
• Soğuk su yaklaşık 2 lt

Evde Tereyağ Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Dondurucuda olan kaymakları çıkarıp çözdürüyoruz.
2. 5 lt lik pet şişe veya klasik sarı kapaklı turşu bidonunun içine koyuyoruz onda daha rahat oluyor.
3. İçine suyu koyup yaklaşık 1. 30-2 saat çalkalıyoruz.
4. Altına tepsi koyup kaldırmadan şişeyi yapabilirsiniz yorucu olmuyor öyle ara sıra kapağını açıp üzerinde sarı tereyağımız olmaya başlıyor.
5. İlk önce beyaz sonra sapsarı yağ üste çıkıyor. Yağımız olunca kaşıkla başka kaba koyup tahta kaşıkla eze eze soğuk su koyup içine 5-6 kere yıkıyoruz içindeki ayranından arınması lazım.
6. Soğuk su olduğu için tahta kaşığa yapışmıyor gayet rahat yıkanabiliyor. Yıkadıktan sonra isterseniz tuz atabilirsiniz. Cam kavanoza koyup tüketebilir siniz çok lezzetli oluyor.
7. Yağdan ilk çıkan suyu dökmeyip onunla da peynir yapabilirsiniz. Suyun içerisine 2-3 yemek kaşığı sirke ekleyip ve tuz kaynatıyoruz kesiliyor.
8. Sonra bez torbaya koyup süzüyoruz üstüne ağırlık koyup 5-6 saat bekletip buzdolabına koyabiliriz.
9. Son olarak peynirden çıkan suyu da çorbalarda kullanabilirsiniz afiyet olsun. Yaklaşık 750-800 gr tereyağ çikti.