Evde Tereyağ Yapımı, En Pratiği

Evde Tereyağ Yapımı, En Pratiği Tarifi'nin Malzemeleri

• Süt kaymağı
• Soğuk su

Evde Tereyağ Yapımı, En Pratiği Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 lt kabın tamamı ya da yarısına kadar kaymağımızı biriktirelim. Ağzı kapalı bir kap olmalı kurumaması için.
2. Ben 1 litrelik kavanozları tercih ediyorum.
3. Elimiz kirlenmeden leğen türü olabilir küçük bir kabın içine soğuk suyu boşaltalım. Suyun soğuk olmasının nedeni elimize yapılmaması için ve kolay şekil alması için.
4. Kavanozumuzun yarısı ya da tamamı kaymakla dolunca, blendırın ya da mutfak robotunun doğrama haznesine boşaltalım.
5. Bir bardaktan az suyu üzerine ekleyelim. (taşmayacak kadar).
6. Robotun ağzını kapatıp çalıştırmaya başlayalım.
7. Kaymak önce pürüzsüz bir görünüm kazanıyor ardından minik taneli pütürlü bir görünüm kazanana kadar yani kaymak kesilene kadar robotu çalıştırın.
8. Robotun kapağını açıp, bıçağını çıkartalım.
9. Elimizle yada kevgir yardımıyla kaymak tanelerini sıkıştırıp toparlayarak çıkartıp, bir tabağa koyup suya tutalım kirli suyu giysin diye.
10. Kaymağımız tereyağ görünümü almaya başladı.
11. Suya tuttuktan sonra soğuk su dolu leğene koyarak birkaç defa alt üst çevirelim elimizle destekleyerek şekil verelim, toparlayalım.
12. Tereyağımız hazır.
13. Tereyağını isterseniz saklama kabına istersen şekil verip kaldırabilirsiniz.
14. Ben kahvaltı tabağına koyacak şekilde minik minik şekil verip, birbirine yapışmayacak gibi buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırıyorum.
15. Afiyet olsun.