Evde Tereyağ Yapımı (Süt Kaymağından/ 20 Dakikada)

Evde Tereyağ Yapımı (Süt Kaymağından/ 20 Dakikada) Tarifi'nin Malzemeleri

Evde 20 dakikada tereyağ yapımı 😍🤗

• 500 gr Süt kaymağı
• 1 su bardağı soğuk su

Evde Tereyağ Yapımı (Süt Kaymağından/ 20 Dakikada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle nasıl kaymak elde ediyorum ondan bahsedeyim.
2. Kaynattığım sütü sıcakken 1 litrelik kavanozlara koyuyorum ve sıcakken ağzını kapatıyorum.
3. Böylece süt vakumlanıyor ve daha uzun süre saklayabiliyorum.
4. Sütler soğuduktan sonra buzdolabına koyuyorum.
5. 1-2 gün için sütlerin üzerinde 1 parmak kalınlığında kaymak birikiyor.
6. Süt kullanacağım zaman üstteki kaymak tabakasını bir kapta biriktirip dondurucuya kaldırıyorum.
7. Kabım dolduğunda tereyağ yapmaya başlıyorum 🤗
8. Dondurucudan çıkardığım kaymakların buzunun çözülmesini bekliyorum.
9. Çözülen kaymağı mikser ile 10 dk kadar çırpıyorum.
10. Çırptıkça kaymağın pürüzsüz, kremşantiye benzer bir kıvam aldığını göreceksiniz(10 dk da bir mikserinizi 5 dk dinlendirmelisiniz).
11. Yaklaşık 15 dk çırptıktan sonra pürüzsüz görüntü yavaş yavaş topaklanmaya dönüyor.
12. Topaklanma başladığında soğuk suyu ekleyip 5dk daha çırpıyorum.
13. Su ve topaklar birbirinden ayrıldığında çırpmayı bırakıyorum, tereyağımız olmuş demektir.
14. Tahta kaşık yardımı ile tereyağı toparlıyorum.
15. Tereyağın suyu durulana kadar bir kapta soğuk su ile yıkama işlemi yapıyorum ve tereyağımız hazır🤗😍.
16. Tereyağı bir tabağa alarak kahvaltıda balla reçelle damak tadınıza göre tüketebilirsiniz.
17. Uzun süre dayanmasını istiyorsanız tereyağı tuzlamalısınız💡

Not 1:Mikseriniz ne kadar hızlı ve iyiyse tereyağı o kadar kısa sürede yaparsınız. Önceki mikserimle yaparken çok uzun zaman alıyordu ve canım ananemin usulüne dönüp çırptığım kaymağı 5kg bidona koyup 2lt soğuk su ile bidonu çalkalıyordum😄

Not 2:Tereyağdan ayrılan suyu yoğurtlu çorbalarınızı yaparken kullanabilirsiniz
Sayfamdaki instagram adresimden videolu tarifi de izleyebilirsiniz.