Ezber Bozan Tahinli Helva

Ezber Bozan Tahinli Helva Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 2 su bardağı un
• Yarım çay bardağı ceviz içi(isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pekmez

Ezber Bozan Tahinli Helva Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya çıktıktan sonra 3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
3. Altını kapatıp iki yemek kaşığı pekmez ekleyip karıştırıyoruz. Şerbetimiz hazır.
4. Başka bir genişce tencereye tereyağını koyup üzerine sıvıyağı ekliyoruz.
5. Tencereyi ateşe koyup orta ateşte tereyağı eriyene kadar bekliyoruz.
6. Daha sonra iki su bardağı unu ekleyip yine orta ateşte rengi iyice kahverengiye dönene kadar durmadan karıştırıyoruz.
7. Rengi dönmeye başlayınca cevizi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Unun kokusu çıkıp rengi dönünce içine tahin ekleyip karıştırıyoruz.
9. Daha sonra hazırlamış olduğumuz şerbeti kavrulan unun üzerine döküp hızlıca karıştırıyoruz ki topaklanmasın.
10. 4-5 dakika kısık ateşte karıştırdıktan sonra altını kapatıp dilediğimiz şekilde şekil verip sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Gerçekten mükemmel lezzetli oluyor. Afiyet şifa olsun ins:))))