Ezme

Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo kırmızı biber
• 1 kilo yeşil biber
• 5 kilo domates
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım kilo turşuluk acı biber
• 2 yemek kaşığı tuz
• Pulbiber veya toz kırmızı biber (isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz)

Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler önce yıkanır. Sonra biberler, domates sıralamasında rondodan geçirilir. Derin bir tencereye bu karışım konulur, ağzı açık bir şekilde kaynamaya bırakılır. 2-3 saat kadar kaynadıktan sonra kavanozlara sıcak iken doldurulur. Ağzı ters çevrilerek buzdolabında saklanır. Açıldığı günden sonrada maksimum 3 gün içinde tüketebilirsiniz 👌