Ezme Salata

Ezme Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates (Soyulmuş olacak)
• 1 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• Yarım limonun suyu
• 1-2 dal maydanoz
• 2 kaşık salça (Biber veya domates salçası)
• 2 kaşık zeytinyağı ya da sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, isot, sumak, kimyon. (Ölçek belirtmiyorum, siz damak zevkinize göre yaparsınız)

Ezme Salata Tarifi'nin Yapılışı

Tüm sebzeler yıkanıp hazırlanır. Ufak ufak doğrayıp bir kaba alınır. Veya doğrayıcıdan çekilir. 5 dk bekletilir sebzelerin suyunu bırakması için. Aksi halde çok cıvık olur. Kabın altında biriken su süzülür. Ardından limon suyu, tüm baharatlar, salça ve yağ eklenir. İyice karıştırılır. Servis tabaklarına alınır. Afiyet olsun:)