Ezme Salata

Ezme Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 1 yeşil büyük etli biber yada 4 sivri biber
• 2 orta boy salatalık
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası (acı yada tatlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı sunak
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytin yağı
• Yeterince tuz

Ezme Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, soğan, salatalık ve biberler ayrı ayrı, çok ezilmeyecek ama iri de kalmayacak şekilde mutfak robotunda çekilir, sarımsaklar ezilir ve hepsi derin bir karıştırma kabına alınır.
2. Üzerine salçalar, baharatlar, tuz, nar ekşisi ve yağ eklenir iyice karıştırılır.
3. Tuzu ve baharatlarını ağız tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
4. Yapar yapmaz tüketebileceğiniz gibi dolapta 3-4 gün dayanır.