Ezme Tarifi

Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kırmızı biber
• Yarım kilo yeşil biber
• Yarım kilo yeşil dolmalık biber
• 3 kilo domates
• Yarım bağ maydanoz
• Turşuluk acı biber istenilen miktarda
• 6- 7 diş sarımsak (isteğe göre ayarlanabilir)
• 2 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler yıkanır. Ayıklanıp temizlenir.
2.  Malzemeler sırayla robotan geçirilir. (hafif bütürük kalacak şekilde (isteğe göre ayarlanabilir)).
3. Bütün malzemeler bi tencereye alınır. Üstüne tuz ve sıvı yağ eklenir. Ocağa alınır.
4.  Köpük köpük olup pişmeye başlayana kadar pişirilir. 4 5 dakika daha pişirip ocaktan alınır.
5. Üstüne sirke eklenip karıştırılır. Önceden yıkanıp kurutulmuş kavanozlara doldurulur.
6. Ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir. 1 gece o şekilde bekletilir.
7. Sonra buzdolabına kaldırılır. İstediğiniz zaman yemeğe hazır.
8. Sarımsak, acı ve tuz oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
9. Hatta domates oranı bile kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
10. Sulu olmasından yana iseniz artırabilirsiniz veya daha kuru isterseniz azaltabilirsiniz.
11. Kendinize göre kontrolü bi şekilde ilave yapabilirsiniz. Teşekkürler 🌺. Afiyet olsun.