Fajita

Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana bonfile
• 1 tane kapya biber
• 1-2 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Yarım çay kaşığı Karabiber
• Yarım çay kaşığı Kekik
• 1 çay kaşığı Pulbiber
• 1 çay kaşığı Tatlı toz biber

Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti ince uzun jülyen tarzında doğuruyoruz.
2. Geniş bir kaba alıp 4 yemek kaşığı zeytinyağını ,çay kaşığının ucuyla karabiberi ve yine çay kaşığının ucuyla kekiği ekleyip elimizle alt üst yapıp yediriyoruz ve streç le kapatıp en az 2-3 saat dolapta dinlendiriyoruz.
3. Eğer vaktiniz varsa 1 gece bu şekilde beklese daha güzel olur.
4. Dinlenen etlerimizi pişirmek için geniş bir tava kullanıyoruz.
5. Tavamızı yüksek ateşte iyice ısıtıyoruz ve kızgın tavamıza etlerimizi ekliyoruz ve yüksek ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Çünkü çok sulanmaması gerekiyor)Ara ara karıştırıyoruz tabiki.
6. İyice kavuruyoruz ve pişme ayarına gelince sarımsaklarımızı ekliyoruz.
7. Sonrasında 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
8. Bu sırada biberlerimizi julyen doğrayıp tavamıza ekliyoruz.
9. Tuz, yarım çay kaşığı karabiber yine yarım çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tatlı toz biber ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
10. Dikkat edin biberler diri olacak çok yumuşamadan ocağımızı kapatıyoruz ve fajitamız hazır. Hem lezzetli hem pratik bir tava yemeği. Afiyet olsun😉