Falafelli Fette

Falafelli Fette Tarifi'nin Malzemeleri

Falafel için;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 demet maydanoz
• Yarım soğan
• Yarım kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı galeta unu
• Alırı kadar un
• Kızartmak için; sıvı yağ

Lavaş taban için;

• 4-5 lavaş
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çimdik tuz

Yoğurt sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 yemek kaşığı tahin

Üzeri için;

• 2 dolu kaşık tereyağı
• Yarım bardak file badem

Falafelli Fette Tarifi'nin Yapılışı

1. Falafeller için robota un hariç diğer malzemeleri koyalım.
2. Hepsi çekilince yoğurma kabına alıp üzerine kontrollü şekilde un ekleyerek harcın biraz kıvam alması sağlanır. Yumuşak olması gerekiyor.
3. Elinizi yağlayarak yassı ve yuvarlak köfteler elde etmelisiniz.
4. Falafellerinizi yarım saat dolapta bekletin.
5. Süresi dolunca galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
6. Bu arada bir kaba yoğurt sosu için gereken tüm malzemeleri koyarak karıştırın.
7. Tahin ve limon suyu kontrollü eklenmelidir.
8. Lavaş taban içinde lavaşlarınızı küçük kareler halinde doğrayın.
9. Tavaya sıvı yağ ekleyin.
10. Yağa kimyon, toz biber, kekik ve bir çimdik tuz ekleyerek birbirine karışmasını sağlayın.
11. Bu karışıma doğranmış lavaşları ekleyerek kızartın.
12. Her şey hazır olduğunda servis tabağınıza kızarmış lavaşları alın.
13. Üzerine yoğurttan dökün.
14. Yoğurdun üzerine tereyağında kızdırılmış bademi gezdirelim.
15. Falafelleri istediğiniz gibi yerleştirebilirsiniz. Afiyet olsun 😊.