Fanatik Pasta

Fanatik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 büyük boy yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak+2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı Nişasta
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
• 1 fiske tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Pasta kreması;

• 1 litre süt
• 1 bardak un
• 3 kaşık nişasta
• 1 adet yumurta
• 1,5 bardak şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• Renklendirmek için toz gıda boyası

Fanatik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır. Sarılar şekerle beyazlaşana kadar çırpılır. Sonra ılık su ilave edilir.
2. Daha sonra katı malzemeler eklenir bu aşamada spatula ile karıştırılır.
3. Beyazlarını bir fiske tuz ile krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Diğer karışama yavaş yavaş yediriyoruz. Havasını söndürmemeye dikkat ediyoruz.
4. Kalıbın altına yağlı kağıt serip koyuyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de ortalama 45 dakika pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra hemen çıkartıyoruz. Kalıptan da çıkartıp bir tel üzerine koyuyoruz o şekilde soğusun ki ıslak kalmasın.
6. Daha sonra soğuyunca streç filme sarıp bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Ertesi gün kesip kullanabiliriz.
7. Kreması için, krem şanti ve vanilya ve yağ hariç iyice çırpıyoruz. Koyulaşınca vanilya ve yağ ekliyoruz.
8. Soğumaya bırakıyoruz. Üzerine streç film kapatıyoruz ki kabuk tutmasın diye. Bunu da bir gece dolapta bekletiyoruz. Kullanacağımız zaman krem şanti ile çırpıp kullanıyoruz.
9. Pastanın içi herkesin damak zevkine kalmış kekini yarım çay bardağı süt ile ıslatalım. Arasına kremayla beraber muzda koydum. Damla çikolata da ya da başka meyvelerde kullanılabilir.
10. Artan krema ile bir kapta bir poşet krem şantiyi çırpıp karıştırdım. Ve gıda boyası kullanarak şekil verdim.
11. Zor gibi görünse de kolay sadece pandispanya ve krema bir gece öncesi yapılıyor. Sebebi dinlenince daha lezzetli olması. :))