Fasulye Diblesi

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg taze fasulye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 büyük çay bardağı pirinç
• Sıcak su

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye aldığımız zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur.
2. Soğan sararınca kabuğunu soyup rendelediğimiz domates ve tereyağı eklenir; kavurmaya devam edilir.
3. Ayıklanıp küçük küçük doğranan fasulye ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır.
4. Fasulye yumuşayıp sararıncaya kadar pişirilir.
5. Tuz, karabiber, pul biber de ilave edildikten sonra 1 su bardağı sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır. (fasulyenin pişip pişmemesine göre sıcak su ilavesi yapılır. )
6. Fasulyenin pişmesine yakın tuz eklediğimiz sıcak suda bekletilen pirinç yıkanır ve suyunu çeken fasulyenin üzerine ilave edilir.
7. 3-4 dakika bu şekilde kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı sıcak su eklenir; suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
8. Tencerenin altı kapatıldıktan sonra pilav dinlenmeye bırakılır, daha sonra da servis edilir.Afiyet olsun.