Fasulye Diblesi

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 500 gram taze fasulye
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1 adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı ucuyla kırmızı biber tozu
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su (fasulyemizin pişmesi için)
• 1 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağına yakın sıcak su (pirincimiz eklendikten sonra kontrollü olarak koyulacak)

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyelerimizi yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. Sıvı yağ ve tereyağımızla birlikte doğranmış soğanımızı kavuruyoruz.
2. Ardından salçamızı, domates sosumuzu ve baharatlarımızda ilave edip, biraz daha karıştırıp, taze fasulyemizi ekleyip, biraz daha karıştırıp, 2 su bardağı suyumuzla orta ateşte fasulyelerimiz biraz yumuşayıp, rengi dönene kadar ve suyunu dibini tutmayacak şekilde olana kadar pişiriyoruz.
3. Ardından yıkanmış pirincimizle birlikte kesme şekerimizi ilave ediyoruz ve biraz daha karıştırıp 2 su bardağı sıcak suyumuzu ilave edip karıştırıyoruz (Pirincinizin pişmesine göre biraz daha su ilave edebilirsiniz)
4. Pilavımızın tuzunu kendinize göre ayarlaya bilirsiniz. Pişmekte olan diblemizi ara ara karıştırıp dibinin tutmamasını kontrol ediyoruz ve ısımızı ona göre indiriyoruz.
5. Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp tencere kapağımızın arasına mutfak kağıdı koyup yaklaşık 5 ila 10 dakika demlendiriyoruz. Arzuya göre yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.