Fasulye Diblesi

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy domates
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyelerimizi ve soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz.
2. Daha sonra geniş bir tencere içine 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
3. Yağın üzerine ince ince doğradığınız soğanı ekleyip, 2-3 dakika kavurun.
4. Ardından kavrulan soğanın üzerine 2 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domatesi ve doğradığınız fasulyeleri koyup, güzelce karıştırın.
5. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde fasulyenin rengi değişene kadar ara ara karıştırarak kavurun.
6. Fasulyelerin rengi değiştikten sonra üzerlerine önceden yıkayıp, süzdüğünüz yarım su bardağı pirinçi ekleyin
7. . Damak tadınıza göre tuz ve 1 buçuk su bardağı sıcak su koyun. Tencerenin dip kısmına inmeden üst tarafından doğru hafifçe karıştırın.
8. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde fasulye ve pirinçler yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
9. Son olarak 1 yemek kaşığı kadar tereyağı küçük bir tava içinde kızdırın.
10. Taze fasulye diblesi piştikten sonra üzerine kızdırdığınız tereyağını gezdirerek, dökün. Güzelce karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.