Fasulye Diblesi

Fasulye Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram taze fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 orta boy domates
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pulbiber
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

1. Fasulyeyi yıkayıp temizleyin. İnce ince doğrayın.
2. Tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya taze fasulyeyi ekleyin.
3. Tencerenin kapağını kapatmadan fasulyeyi haşlayın.
4. Fasulye haşlandıktan sonra suyunu süzün.
5. Başka bir tencereye ufak ufak doğranmış soğanı alın. İçerisine az miktarda zeytinyağı ekleyin.
6. Kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Doğranmış biberi ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyin.
8. Yıkanmış pirinçi ekleyin. Domates suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirin.
9. Dinlenmiş pilavın içine haşlanmış fasulye ekleyin. Tuzunu, karabiberini ve acı pul biberini ekleyin.
10. Pirinç pişmemiş ise içerisine 1/2 su bardağı sıcak su ekleyin. Sıcak su ekleme işini yavaş yavaş yapın.
11. Pirinciniz pişene kadar kısık ateşte pişirme işine devam edin.
12. Bir yerde tereyağ eritin. Eriyen tereyağı pilavın üzerine gezdirin. Demlenmeye bırakın.