Fasulye Diblesi (Karadeniz Yöresi)

Fasulye Diblesi (Karadeniz Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg taze fasulye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet domates rendesi
• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 kahve fincanı zeytinyağı veya 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Fasulye Diblesi (Karadeniz Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyelerin kılçıkları ve başlarını ayıklayıp yıkayınız ve soğan tahtasında enine ince doğrayınız.
Soğanı yemeklik doğrayınız. Pilav tenceresine yağ ekleyip soğanı kavurunuz.
İçerisine doğranmış fasulyeleri ve domates rendesini de ekledikten sonra yıkayıp süzgeçte süzülen pirinci de ekleyiniz.
Tuz ve karabiber ile beraber 1,5 su bardağı kaynar su ilave ettikten sonra kısık ateş de 15-20 dakika pişiriniz. (Pirinç suyunu çekene kadar )
Demlendikten sonra ılık veya soğuk servis yapınız. ( tereyağı kullanırsanız ılık servis yapınız.) Afiyet olsun.
PÜF
Pirinçlerin su çekme oranları değişebilir. Ben Osmancık pirinçi kullandım ve su ölçüsünü ona göre verdim. Siz pişerken kontrol ediniz. Az gelirse sıcak su ekleyiniz.

NOT
Bazı illerde  ( doğu karadeniz illeri ) domates eklemeden yaparlar çok lezzetli bir tarif günlerinizde misafirlerinize değişik bir tat hazırlayabilirsiniz.