Fasülye Piyazı

Fasülye Piyazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase diri haşlanmış kuru fasülye
• 2 taze soğan
• 1 küçük kuru soğan
• 1 domates
• Yarım bağ maydanoz
• 6 dal taze nane
• Yarim limon suyu
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Fasülye Piyazı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasülye ve nohutu pratik olması için önceden diri şekilde haşlayıp defreeze atmak benim adetimdir. Yine daha önceden haşladığım fasülye ile 5 dakikada piyazım hazır oldu.
2. Taze soğanı yeşil saplarıyla birlikte, maydanozu, naneyi ve domatesi ince kıyıyoruz.
3. Kuru soğanı piyazlık ince şekilde kıyıp hepsini fasülye ile karıştırıyoruz.
4. Limon suyu, tuz, baharatlar, sirke ve yağı ekleyip iyice harmanlıyoruz. Nefis piyazımız hazır. Afiyetle.