Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır?

Elif Atalar 586.592 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 6-7 yaprak marul
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

1. Öncelikle kuru fasulyeleri akşamdan ıslatalım. Bunun için geniş bir kap içerisine aldığımız fasulyelerin üzerine sıcak su ekleyelim ve 1 gece bu şekilde bekletelim. Tercihe göre ıslatmadan da haşlayabilirsiniz.
2. Ardından fasulyeleri yıkayalım ve düdüklü tencereye alalım. Üzerine tekrar su ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım.  Fasulyenin cinsine göre haşlanma süresi değişebilir. Eğer fasulyeleri ıslatmadan haşlayacaksanız kaynadıktan sonra 20 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.
4. Haşlanan fasulyeleri soğuk sudan geçirelim ve soğuması için bir kenara alalım.
5. Bu sırada marulları incecik doğrayalım. Kuru soğanı da ince piyazlık doğrayalım.
6. Tüm malzemeyi genişçe bir kapta karıştıralım, bol zeytinyağı ve limon suyu ekleyelim.
7. Tuzu ayarlayalım ve servis tabağına alalım.
8. Üzerini zeytinle veya domatesle süsleyerek servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.