Favori Islak Kekim

Favori Islak Kekim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilya

Sosu için :

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı kakao

Favori Islak Kekim Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı başlamadan önce buna çok dikkat edelim lütfen.

1. Bir kaba 4 yumurta kırılır ve şeker konur mikserin yüksek devrinde 8 dk çırpılır.
2. Karışım iyice homojen bir kıvam alınca süt ve sıvı yağ eklenip 2 dk daha çırpılır diğer yandan ayrı bir kaba un, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek konup karıştırılır ve kuru karışım yumurtalı olan yas karışıma eklenir.
3. Bu şekilde 1 dk falan çırpıyoruz ve geri kalanını spatula ile dikkatlice karıştırıp yağlanmış çok büyük olmayan orta boy tepsiye döküyoruz. (karışım biraz cıvık normal kekten. )
   160 ‘c fırında kekimizi pişiriyoruz.
4. Kek pişerken sosumuzu hazırlıyoruz. Sos malzemelerini küçük bir tencereye alıyoruz, ocağın altını açıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz.
5. Kekimiz pişince 10 dk kadar dinlendirip dilimliyoruz ve üzerini istediğimiz miktarda kürdanla deliyoruz.
6. Daha sonra sosumuzu üzerine eşit bir biçimde döküyoruz kaşıkla azar azar.

Kek tamamen soğuduğunda servis ediyoruz. Afiyet olsun ♡♥

Dikkat edilmesi gerekenler :

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması
• Kek pişerken fırın kapağını  hiç açmamak
• Keki orta boy tepside yapmak ( büyük tepside kabarmaz ince olur)
• Sosu dökerken her yerine azar azar dağıtarak eşit şekilde dökmek.
• Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml ve tepsinin boyutunun normal fırın tepsisine göre oranını  fotoğrafta paylaştım.