Felah Köftesi

Felah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1-2 dal maydanoz, dereotu
• Tuz, karabiber, pul biber

Felah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılır, biraz şişmesi sağlanır. Daha sonra üzerine salça, yumurta ve baharatlar atılarak yoğrulur. Minik toplar yuvarlanır. Kaynar suda haşlanır ve uygun bir kaba alınır. Soğan kavrularak salçalı bir sos elde edilir. Haşlanan minik köfteleri üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Kavrulan soğanlı sostan da dökülür. Maydanoz ve dereotu ince kıyılarak üzerine serpilir. Servis edilir.