Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 kase un
• Tuz
• Göz kararı su ele yapışmayacak şekilde olmalı hamur

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 6-7 diş sarımsak
• Biraz acı olsun derseniz biber salçası ve pul biberde ekleyebilirsiniz.

Üzeri için:

• Yoğurt
• Yarım demet maydanoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içerisine unumuzu tuzu ve suyu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz ve elde ettiğimiz hamurdan nohuttan biraz büyük parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp ortasına hafifçe parmak basıyoruz sonra bir tencereye su ve tuz koyup kaynatıyoruz. Hamurumuzu 20 dakika kadar haşlıyoruz, yumuşak bir kıvamda oluyor hamurlarımız. Sonra süzüp bir borcama alıyoruz, sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz küçük bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağ salça ve ezilmiş sarımsağımızı koyuyoruz ve 5-6 dakika kadar kavuruyoruz ve hamurumuzun üzerine döküp karıştırıyoruz.
Servis ederken üzerine yoğurdumuzu gezdirip doğradığımız maydanozları ilave ediyoruz yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun.