Filiskinli (Yarpuzlu) Yuvarlama

Filiskinli (Yarpuzlu) Yuvarlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 deste filiskin (Yarpuz)
• 1 adet kavurma
• 500 gram yoğurt
• 500 gram irmik
• 500 gram köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Filiskinli (Yarpuzlu) Yuvarlama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına irmik ve bulguru ekleyip ıslayalım 1 saat bekletelim.
2. Bir saat sonra ısladığımız karışıma pul biberi ve tuzu ilave edip yoğuralım.
3. Daha sonra bir kaseye su koyup elinizi arada bir ıslatıp hamurumuzdan koparıp küçük küçük ayırıp yuvarlıyoruz.
4. Şimdi bir tencereye yarısı dolacak şekilde su koyup kaynatıyoruz sonra üzerine yuvarlamalarımızı koyup 10 dakika kaynatıyoruz daha sonra kavurma ve filiskini (Yarpuzu) ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz.
5. Yuvarlamalarımız yarım saat kaynayınca ocağın altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz ve ılıyınca üzerine yoğurdumuzu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz (Yoğurdu eklemeden önce çırpmayı unutmayalım) Afiyet olsun.