- 6-8 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/buzluk-icin-eksili-yuvarlama-antep-yoresine-ait/
Buzluk İçin Ekşili Yuvarlama (Antep Yöresine Ait) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı inçe çiğ köftelik simit
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 2,5 su bardağı sıcak su ıslatmak için
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
yani haslamadan direk tepside dondurup posetleyip buzluğa mi atıyoruz
evet
mutfak robotunda yogursak olurmu acaba ikitane küçük çocuğum var pek vaktim olmuyor yogurmak için
denemedim ama olur bence
Merhaba bundan fellah köftesi olur mu
denemedim ama bence olur
yani haslamadan direk tepside dondurup posetleyip buzluğa mi atıyoruz
evet
İrmiği hangi aşamada koyuyoruz ben mi göremedim acaba
İnce bulguru ıslatırken onuda koyup ıslatıyoruz
genelde kevgirde hasilaniyor buzlukdan cikardigimizda kevgirde hasilaninca bir dagilma olurmu
Onu denemedim buzluktan çıkınca anlattığım gibi tarife uyarsanız hiç dağılma olmuyor buzluktan çıkartıp yaptılmış tarifte var yeni yükledim
Mrb ne kadar süre saklanabilir acaba
Merhaba iki üç ay kadar saklayaya bilirsiniz 😉
daha uzun olamaz mı acaba 1 yıl kadar
Okadar bilmiyorum hiç durmadı okadar ama bence kalır çünkü içinde bozulacak bişey olmadığı için
Peki çok teşekkür ederimm
Ne demek bende teşekkür ederim inş yapar ve beğenirsin
cok saolun tsk ederimm kızım dan fırsat buldum an yapıp deneyecem ellerinze sağlık sizinde tekrar tskler😊
Çok sağolun ne demek şimdiden kolay gelsin
abla bnde yapıp dolaba atmak istiyorm ama hani birde haşlamadan koyuluyor yaa cikarin ça direk yemege mi atmaliyim yoksa çözülmesini mı beklemeliyim
yok sakın hiç buzunun çözülmesini bekleyin eti nohutu yani kısacası yuvarlama suyunu hazırlayalın kaynayan etli ve nohutlu olan suyun içine direk buzlu buzlu kuyun biraz kaynayınca o zaten yumuşayacak yani pişecek çok fazla karıştırmayın arada bir iki karıştırın yeter umarım yardımcı olmuşumdur canım 😊
simit derken ben anlamadim ekmek mi islatcaz yani
Gaziantep’te ( köftelik inçe bulgura simit deriz ) alışkın olduğumuz içim bende direk simit yazıyorum 😉
simit ne acaba
Gaziantep’te ( köftelik inçe bulgura ) simit deriz ağız alışkanlığı direk simit yazıyorum
cevap yazdığınız için teşekkür ederim bulgur gibi duruyor ama herhalde yöresel birşey zannettim o yüzden sordum ama bulgurmus 🤗🤗🤗🤗
ben teşekkür ederim yöreden yöreye ismi değişik ismi evet normal inçe bulğur paketlerde çiğköftelik bulgur yazıyor 😊
Gaziantep’te köftelik inçe bulgura simit deriz o yüzden ağız alışkanlığı hemen öyle yazıyorum 😊