Fincan Veya Kase Kebabı

Fincan Veya Kase Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğüs veya ızgara tava diye satılıyor kemiksiz ve derisiz kalça
• 1 adet soğan
• 2- 3 biber
• 1 tane domates
• 1 adet yufka
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sosu için;

• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Çok az tuz
• Üzeri için kaşar peyniri

Fincan Veya Kase Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu küp küp doğrayıp tavaya alalım, biraz kavuralım ,sonra sırayla soğanı ,biberi, domatesi koyalım soteleyelim. Tuzunu ve karabiberini koyalım.
Bir yandan da küçük bir tencereye tereyağını eritelim ve unu ilave edelim un hafif rengini değişinceye kadar kavuralım, biraz tuz ilave edelim sonra sütü koyalım topaklanmaması için çırpıcıyla karıştıralım. Kıvamı koyulaşınca kapatalım, yufkayı dörde bölelim ve bir kase alalım yufkanın bir parçasını kaseye koyalım biraz kenarlarından sarksın yufkanın içine tavuklu harcımızdan koyalım ve yufkamızı kapatalım ve fırın tepsimize ters çevirip, koyalım diğer 3 parçaya da aynı işlemi uygulayalım. Üzerlerine bir kaşık yardımıyla beşamel sos dökelim ,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim sonra çıkarıp kaşar peynirini rendeleyip üzerine koyalım, hafif kızarıncaya kadar fırında tutalım ve çıkaralım ,afiyet olsun.